C₈H₁₆O com propriedades sensoriais únicas

2-Metil-3-heptanona CAS 13019-20-0 é um cetona alifática de cadeia ramificadavalorizado principalmente por sua propriedades sensoriais únicasNa indústria de aromas e fragrâncias, é um ingrediente versátil que permite criar nuances terrosas, de queijo e frutadas. Como intermediário químico, oferece utilidade na síntese orgânica. Seu manuseio seguro exige atenção à sua inflamabilidade e potencial irritante, e a conformidade com as normas regulamentares deve ser verificada para o uso pretendido.